Cacciatore di suino / cavallo

Salametti da 300/ 400 gr.
di suino, bovino, cavallo e asino.
Stagionatura: 1 / 2 mesi.

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Nurcinus, salume tipico bresciano

Il salame cacciatore (o alla cacciatora) è un salume di piccolo formato, lungo solitamente 15-20 cm a breve stagionatura. Per la sua praticità veniva utilizzato dai cacciatori come spuntino durante le pause, e doveva perciò essere nutriente e fatto con ingredienti sani.
Nurcinus rispetta la tradizione e la qualità degli ingredienti nella realizzazione del salame cacciatore, utilizzando carni di suino o di cavallo. 

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